ほうじ茶はカフェインが少なく胃にやさしいお年寄りや子どもにもおすすめのお茶の種類です。
ほうじ茶は、お茶の葉を褐色になるまで焙じて作るお茶の種類。番茶や煎茶、茎茶などで作られるのが一般的です。
焙煎の香ばしい香りとさっぱりとした口当たりが特徴的なほうじ茶は、刺激が少なく胃にやさしい日本茶。
ほうじ茶のページでは、ほうじ茶の味や香りの特徴とほうじ茶が作られる有名なお茶産地をご紹介しています。
ほうじ茶の味や香りの特徴
ほうじ茶はすっきりとした軽い味わいで食事中に飲むお茶としてもよく選ばれています。焙煎の香ばしい香りが特徴的で、特に茎茶から作られるほうじ茶は華やかな焙焼香が魅力的なお茶です。
ほうじ茶は製造過程で水分がなくなるまでお茶を炒るため各種の成分が減り、刺激が少なく胃にやさしいため子どもやお年寄りにもおすすめのお茶の種類です。
ほうじ茶を家庭で簡単に作る方法
古くなった煎茶や番茶、茎茶などをフライパンやホットプレート、オーブントースターで炒ると簡単に家庭でほうじ茶を作ることができます。
ほうじ茶の有名な産地やブランド
ほうじ茶で有名なものに玉露や煎茶の茎を焙じた「雁が音ほうじ茶」や茎茶が原料の「加賀棒茶」があります。